Memahami Perbedaan Espresso, Cappuccino, Latte, dan Mochaccino

Dalam dunia kopi yang kaya dan beragam, minuman-minuman berbasis espresso, seperti capuccino, latte, dan mochaccino telah menjadi sorotan hingga menarik perhatian para penikmat kopi di seluruh dunia. Keunikan dan kekhasan dari masing-masing minuman ini tidak hanya terletak pada rasa. Akan tetapi, cara pembuatan, komposisi bahan, hingga jenis biji kopi yang digunakan juga dapat menjadi pembeda. Itu artinya, tentu terdapat perbedaan mendasar dari masing-masing jenis kopi ini. Lalu, apa perbedaannya? Nah, simak penjelasan lengkap tentang jenis-jenis coffee ini dan perbedaannya berikut ini dari EF EFEKTA English for Adults.

Mungkin tidak semua orang tahu bahwa espresso sebenarnya adalah jantung dan jiwa dari berbagai kreasi kopi. Bagaimana tidak, espresso merupakan dasar dari semua jenis kopi yang berbasis espresso.

Proses pembuatannya yang unik melibatkan ekstraksi biji kopi yang telah digiling halus dengan menggunakan tekanan air panas. Metode ini bukan hanya sekadar memasak biji kopi, tetapi juga bertujuan untuk mengeluarkan esensi terbaik dari biji kopi yang digunakan. Hasil dari proses pembuatan ini adalah minuman dengan rasa yang intens dan konsentrasi tinggi, memadukan kekayaan aroma dan kedalaman rasa yang khas.

Pilihan biji kopi yang digunakan dalam pembuatan espresso memiliki peranan penting dalam menentukan rasa akhir. Ada dua jenis biji kopi yang sering digunakan untuk membuat espresso, yaitu Arabica dan Robusta.

Arabica adalah biji kopi yang dikenal dengan kehalusannya. Rasa yang lebih bersih dan asam yang lebih rendah membuatnya sering menjadi pilihan utama dibanding biji kopi lainnya. Arabica memberikan espresso nuansa rasa yang lebih lembut dan halus, cocok bagi penikmat kopi yang menyukai kekayaan rasa namun dengan keasaman yang tidak terlalu dominan.

Di sisi lain, biji kopi Robusta, dengan karakteristiknya yang lebih kuat dan pahit, serta kandungan kafein yang lebih tinggi, sering dipilih untuk menciptakan espresso yang lebih bold. Keseimbangan antara pahit dan asam dalam Robusta memberikan espresso kekuatan rasa yang unik.

Cappuccino, dengan kekayaan rasanya, merupakan perpaduan sempurna dari espresso, steamed milk, dan foam milk. Dalam penyajiannya, cappuccino memiliki penampilan yang cukup unik karena memiliki proporsi yang sama antara ketiga komponennya: sepertiga espresso, sepertiga steam milk, dan sepertiga foam milk. Hal ini yang membuat cappuccino berbeda dan istimewa dibandingkan dengan minuman kopi lainnya.

Keistimewaan lain dari cappuccino terletak pada busa susunya. Dibandingkan dengan latte, cappuccino memiliki jumlah busa susu yang lebih banyak, menciptakan tekstur yang ringan dan berpori, serupa dengan awan. Busa ini tidak hanya menambah keindahan visual, tetapi juga mengubah pengalaman menikmati kopi, memberikan sensasi lembut dan halus di mulut.

Selain itu, cappuccino sering disajikan dengan tambahan taburan bubuk cokelat atau kayu manis di atas busa susunya. Taburan ini bukan hanya untuk dekorasi, tetapi juga menambah kekayaan rasa dan aroma. Bubuk cokelat memberikan sentuhan manis yang lembut, sementara kayu manis menawarkan aroma yang hangat dan sedikit pedas. Rasa ini dapat menggugah selera dan meningkatkan pengalaman menikmati kopi.

Latte, yang secara penuh dikenal sebagai caffè latte, merupakan minuman kopi yang sangat populer di banyak kafe di seluruh dunia. Perbedaan utama antara latte dan cappuccino terletak pada proporsi susu yang digunakan. Dalam pembuatan latte, rasio steamed milk-nya lebih tinggi, menjadikan minuman ini memiliki karakteristik rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih creamy dibandingkan dengan cappuccino.

Kunci dari kelezatan latte terletak pada kualitas dan cara pengolahan susunya. Steamed milk untuk latte harus memiliki busa yang sangat halus dan terintegrasi dengan baik, berbeda dengan busa susu pada cappuccino yang lebih tebal dan berpori. Proses pengukusan susu yang tepat tidak hanya menciptakan tekstur yang halus, tetapi juga membantu mengembangkan rasa susu yang lebih manis dan kaya, yang secara sempurna menyatu dengan rasa kuat dari espresso.

Espresso yang digunakan dalam latte juga berperan penting. Biasanya, satu shot espresso digunakan untuk cangkir ukuran kecil, sementara dua shot untuk cangkir yang lebih besar. Hal ini menciptakan dasar rasa kopi yang kuat dan beraroma. Perpaduan antara espresso dan susu yang lembut ini menciptakan keseimbangan rasa yang unik, di mana kekayaan rasa kopi masih terasa, tapi dibalut dengan kelembutan dan kehangatan susu.

Mochaccino, yang sering juga disebut sebagai mocha, merupakan variasi istimewa dari latte yang diberi sentuhan manis dengan penambahan sirup cokelat. Komposisi ini menciptakan harmoni rasa yang unik, di mana kekentalan dan kedalaman rasa kopi berpadu sempurna dengan kekayaan rasa cokelat. Ditambah lagi dengan kelembutan dan kehalusan susu yang menghasilkan cita rasa yang khas dan menggoda. Kombinasi rasa ini menjadikan mochaccino sebagai pilihan favorit bagi banyak penggemar kopi, terutama mereka yang menyukai sensasi rasa kopi yang dikombinasikan dengan manis dan kaya rasa cokelat.

Biasanya, untuk menambah kesan mewah, mochaccino sering disajikan dengan tambahan krim kocok atau whipped cream di atasnya. Whipped cream ini tidak hanya menambah tekstur yang lembut dan ringan, tapi juga mengangkat rasa keseluruhan, memberikan sensasi yang lebih kaya. Untuk sentuhan akhir, serpihan atau taburan cokelat serut sering ditambahkan di atas whipped cream tersebut, memberikan rasa akhir yang sempurna dengan sentuhan visual yang menarik serta rasa cokelat yang lebih intens. Tambahan ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga membuat penampilan mochaccino menjadi lebih menarik dan elegan.

Nah, kini sudah cukup jelas kan bagaimana perbedaan antara keempat jenis kopi tersebut?