Ada Sate Klopo, Ini Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Kamu Dicoba!

Rawon adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Kuno. Hidangan berkuah hitam ini memanfaatkan kluwek sebagai bahan utama untuk menghasilkan warna gelap dan rasa khasnya. Daging sapi yang digunakan, biasanya bagian sandung lamur, direbus hingga empuk sebelum dimasak bersama aneka rempah seperti serai, daun jeruk, bawang putih, dan kunyit. Kuahnya yang kaya rempah memberikan sensasi rasa gurih yang unik, apalagi jika disantap dengan nasi hangat.

Keunikan rawon terletak pada warna kuahnya yang hitam pekat dan aromanya yang harum menggoda. Hidangan ini biasanya disajikan bersama pelengkap seperti tauge kecil, sambal, dan kerupuk udang yang renyah. Tidak hanya menjadi favorit masyarakat lokal, rawon juga sering dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Surabaya. Kombinasi antara rasa tradisional dan kelezatan dagingnya membuat rawon selalu menjadi pilihan utama.

Rujak cingur adalah kuliner khas Surabaya yang unik dan berbeda dari rujak pada umumnya. Nama "cingur" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "mulut," yang mengarah pada irisan hidung sapi yang menjadi salah satu bahan utama hidangan ini. Rujak cingur memadukan bahan-bahan seperti sayuran rebus berupa kangkung dan kacang panjang, tahu, tempe, lontong, serta irisan buah segar seperti mangga muda atau kedondong. Semua bahan ini kemudian dicampur dengan sambal petis yang memiliki rasa khas.

Keistimewaan rujak cingur terletak pada rasa sambal petisnya yang gurih dan sedikit manis, memberikan perpaduan rasa yang kaya di lidah. Tekstur kenyal dari cingur menambah daya tarik tersendiri bagi penikmatnya. Hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama di siang hari ketika kamu membutuhkan makanan segar namun tetap mengenyangkan. Kalau kamu berkunjung ke Surabaya, jangan lupa untuk mencoba rujak cingur ya.

Lontong balap adalah salah satu kuliner legendaris di Surabaya yang memiliki sejarah unik. Nama "balap" diberikan karena pada zaman dulu, para pedagang harus memikul rombong atau wadah kemaron yang terasa berat sehingga harus berjalan cepat-cepat seperti sedang balapan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge rebus, lentho atau gorengan berbahan kacang tolo, dan kuah kaldu yang gurih. Ada juga sambal pedas dan kecap manis membuat rasanya semakin kaya.

Keunikan lontong balap adalah lentho yang menjadi pelengkap khas hidangan ini. Lentho memberikan tekstur renyah yang berpadu sempurna dengan tauge dan kuah kaldu yang gurih. Sajian ini biasanya dinikmati dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Tahu tek adalah salah satu makanan jalanan yang menjadi favorit warga Surabaya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng setengah matang, lontong, kentang goreng, dan tauge. Semua bahan tersebut dicampur dengan sambal kacang petis yang kental, memberikan rasa gurih dan manis yang khas. Nama "tek" berasal dari suara gunting yang digunakan pedagang untuk memotong tahu saat menyiapkan hidangan ini.

Salah satu daya tarik tahu tek adalah cara penyajiannya yang sederhana namun memiliki rasa yang unik. Sambal kacang petisnya memiliki tekstur kental yang membungkus setiap bahan dengan sempurna. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan kerupuk sebagai pelengkap, menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang sulit dilupakan. Tahu tek sangat cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun makan malam ringan.

Pecel semanggi adalah salah satu kuliner khas yang jarang ditemukan di kota-kota lain. Hidangan ini menggunakan daun semanggi yang direbus hingga empuk, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang kental, dan tambahan ubi jalar untuk memberikan rasa manis gurih yang unik. Semanggi Surabaya juga disajikan dengan kerupuk puli yang renyah, memberikan kontras tekstur yang sangat menyenangkan.

Meskipun hidangan pecel semanggi sudah semakin langka, hidangan ini tetap mencerminkan salah satu kekayaan kuliner Surabaya yang tidak terlupakan. Jika Kamu berkesempatan menemukannya, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan tradisional ini yang sarat akan kenangan dan cita rasa autentik.

Sate klopo adalah salah satu makanan khas Surabaya yang wajib dicoba. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini menggunakan kelapa parut yang telah disangrai sebagai baluran sebelum dibakar. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, sapi, atau kambing, dan sering kali ditambah dengan lemak yang memberikan rasa gurih yang khas.

Keunikan sate klopo terletak pada aroma kelapa yang terbakar, memberikan rasa smokey yang menggoda. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong, sambal kacang, dan taburan bawang goreng. Perpaduan rasa gurih dari kelapa dan bumbu kacangnya menjadikan sate klopo pilihan yang tepat untuk kamu para pencinta kuliner.