Istilah-Istilah Teknik Memasak dalam Bahasa Inggris

Slicing berasal dari kata dasar slice yang berarti iris. Mengiris adalah istilah dalam memasak yang berarti memotong dengan bentuk potongan yang tipis dan seragam. Apakah kamu tahu bahwa slicing merupakan istilah umum dalam memasak? Hampir setiap buah atau sayuran bisa diiris, begitu juga dengan bahan lain seperti keju dan roti.

Selain kata slice, chop juga berarti memotong. Namun, arti kata chop lebih spesifik yang berarti memotong sebuah obyek menjadi potongan kecil atau besar dan bentuk yang tidak teratur.

Boiling atau merebus adalah teknik memasak makanan dengan menggunakan zat cair yang telah dipanaskan. Secara umum air paling sering digunakan untuk merebus bahan makanan. Namun, apakah tahukah kamu bahwa susu dan santan juga bisa digunakan dalam teknik boiling, lho!

Apabila boiling artinya merebus, steaming disebut sebagai istilah mengukus. Tidak seperti merebus, ketika melakukan steaming makanan terpisah dari air dan hanya bersentuhan langsung dengan alat kukus. Cara bekerja steaming cukup unik yakni menciptakan panas dari air mendidih yang kemudian uap tersebut akan membawa panas ke makanan.

Apakah kamu suka makan kentang goreng? Nah, kentang goreng biasa dimasak dengan teknik deep frying atau menggoreng dengan minyak yang banyak. Apabila memasak makanan menggunakan teknik deep fry, kamu harus memastikan bahwa makanan  terendam sepenuhnya di dalam minyak.

Teknik memasak yang satu ini datangnya dari kata dalam bahasa Perancis yang berarti menumis. Apabila metode deep frying diatas menggunakan banyak minyak, sautéing menggunakan hanya sedikit minyak atau lemak dengan api yang relatif tinggi.

Berkenalan dengan teknik masak selanjutnya yakni searing atau yang lebih sering disebut sebagai pan-searing. Teknik pan-searing mengandalkan suhu yang tinggi untuk menambah tekstur lezat di makanan yang dimasak. Protein seperti daging, unggas, atau ikan paling cocok dimasak dengan menggunakan pan-searing.

Secara umum, arti dari roasting adalah memanggang. Namun, teknik roasting digunakan dengan cara api tidak terkena secara langsung ke bahan makanan. Maka dari itu, proses roasting biasanya memakan waktu lebih lama untuk matang.

Meski memiliki arti yang sama dengan roasting yakni memanggang, kira-kira apa perbedaannya dengan teknik grilling? Pada teknik grilling makanan biasanya diletakan pada panggangan di atas api atau bara api hingga matang. Proses grilling lebih cepat daripada roasing karena intensitas api yang tinggi.

Nah, ternyata selain roasting dan grilling teknik baking juga berarti memanggang, lho! Teknik baking biasanya menggunakan oven kompor atau oven listrik untuk mematang makanan. Metode ini umum digunakan untuk mengolah bahan pangan seperti roti, cookies, atau pastry.

Setelah membaca penjelasan di atas, teknik memasak apa yang menurut kalian paling menarik? Memasak bisa menjadi kegiatan yang seru, karena kalian bisa mencoba berbagai resep dari berbagai negara. Untuk kalian yang tertarik pada kegiatan memasak, coba bisa dimulai dari membantu orang tua kalian di dapur.

Selain istilah teknik memasak di atas, masih banyak lagi teknik memasak yang bisa kalian jelajahi. Tidak perlu bingung, karena di EF akan membantu kalian menelusuri berbagai istilah dalam Bahasa Inggris dengan metode yang unik dan seru pastinya.

EF memiliki promo spesial di bulan ini untuk kamu yang mau bergabung, lho! Yuk, belajar Bahasa Inggris seru bersama EF!